Le Département d’études hispaniques (Glendon)
vous invite à sa première conférence 2019-2020 de la série sur la culture hispanique
La poétique de l’histoire gastronomique : Cocina Mexicana de Salvador Novo
(Conférence en anglais)
Conférencier:
Prof. Ignacio M. Sánchez Prado
Washington University in St Louis
12 Novembre 2019, 19h00
Salon de la verrière BMO, YH-A300
Campus Glendon, Université York
2275 Avenue Bayview, Toronto, Ontario M4N 3M6
Résumé
Le livre de Salvador Novo Cocina Mexicana a pendant longtemps été considéré comme une source incontournable de l’histoire gastronomique de la ville de México et comme le texte central de l’école « apologétique » de l’écriture gastronomique mexicaine qui a planté les graines du nationalisme culinaire et d’autres paradigmes pour valoriser la cuisine mexicaine, comme le soutiennent certains érudits tel que José Luis Juárez López. Plutôt que de compter sur sa narration, comme le font la plupart des lecteurs, cette conférence fera le récit et analysera la structure du livre de Novo afin d’étudier l’histoire gastronomique en tant que poétique de modernité et nation et comme genre littéraire intermittent avec Memorias de bodega y de cocina de Alfonso Reyes et des adeptes comme Adolfo Castañón avec Grano de sal y otros cristales. La conférence démontrera que le livre de Novo façonne l’histoire gastronomique comme un genre littéraire dans une relation dialectique dans le style de la chronique et l’urbanisation massive de la ville de México en vue de résister aux modèles de l’américanisation. Afin d’atteindre cet objectif analytique le conférencier exposera sous forme de dialogue les théories de l’histoire culturelle et sociale principalement en les contrastant avec celles de Caroline Levine.
Biographie :
Détenteur de la chaire Jarvis Thurston and Mona Van Duyn en sciences humaines à la Faculté des arts et science de l’Université de Washington à Saint Louis (Missouri), Ignacio M. Sánchez Prado est professeur au Département des langues et littérature romanes et au Programme d’études latinoaméricaines. Ses recherches portent sur les relations entre l’esthétisme, l’idéologie et les institutions culturelles au Mexique avec un intérêt particulier pour la littérature et le cinéma. Il est l’auteur de El canon y sus formas. La reinvención de Harold Bloom y sus lecturas hispanoamericanas (2002), Naciones intelectuales. Las fundaciones de la modernidad literaria mexicana (1917-1959) (2009), Intermitencias americanistas. Ensayos académicos y literarios (2004-2009) (2012) (lauréat du Prix du livre en humanités de LASA Mexique 2010), Screening Neoliberalism. Transforming Mexican Cinema 1988-2012 (2014), Strategic Occidentalism. On Mexican Fiction, The Neoliberal Book Market and the Question of World Literature (2018), et Intermitencias alfonsinas. Estudios y otros textos (2004-2018) (2019). Il a édité et co-édité onze recueils universitaires, dont les plus récents sont A History of Mexican Literature (avec Anna Nogar et José Ramón Ruisánchez, 2016), Mexican Literature in Theory (2018) et Pierre Bourdieu in Hispanic Literature and Culture (2019). Il a publié plus de quatre-vingts articles scientifiques sur la littérature, la culture et le cinéma du Mexique et sur la théorie culturelle latinoaméricaine.
RVSP d’ici le 4 novembre 2019 à spanish@glendon.yorku.ca